ひろみの田舎暮らし

ゆずのコンフィで〜



そう・・・世間はなんですよ〜
おーたむなんですよ

なのになんとまあ!暑いこと
っと言いずつ、食べてばっかのひろみでーす

今日は、お友達からもらったさつま芋

まずは、のコンフィで煮てみましたぁ〜



皮つきのまま輪切りにしたさつまいも(300gほど)を鍋に並べ、
1/3カップのと小さじ1/3のを入れて煮て、

さつまいもが半煮え状態になったら
ジャムを60〜70g加え、さつまいもが柔らかくなるまで煮詰めて

どーーーーーーん




次は、
簡単混ぜて、炊飯器のスイッチ入れたらでき上がり!



炊飯器のお牛乳(150〜200ml)、1コをいれ混ぜ、
ホットケーキミックス1袋(200g)を加え、よく混ぜ合わせます。

好きなジャム(今回はジャム)を加え
今回は、さつま芋も加えましたぁ〜

かるく混ぜ合わせたら、炊飯器のスイッチON

出来上がったら、竹串で火が通ったか、確認!
よければ、お釜から出して、荒熱をとって、出来上がり♪

私は、ここでもう一度スイッチを入れて
余分な水分を飛ばします。

バナナ・チョコ・ヨーグルト・りんごシナモンなどもおいしいですよ〜

最後は、うめのコンフィで〜秋バテ解消メニューを〜



新米農家木佐貫くんからもらったゴーヤーさんを

うめジャムで炒めてみました。



フライパンを中火にかけ油をしき、干しエビ少々を入れて炒め
次に薄切りにしたゴーヤーを炒める。

(大1)→梅ジャム(大1〜大2)→少々のしょうゆを入れ
好みの味に調えたら、できあがり

コメント
サツマイモも柚子も好きな私、美味しそう♪♪
炊飯器の蒸しパンも簡単でいいわぁ(^^)
これから食欲の秋、先が、体重計が怖い><
  • motyママ
  • 2010/09/22 1:38 PM
炊飯器におまかせ!蒸しパンは
超!簡単ですよ〜

ジャムは、冷蔵庫の残りのジャムで〜
いろんなジャムをミックスしてもGOOD!なので
ぜひ!

ちなみに1kg増えちゃいました<(→.←)アチャー
今日は有難うございました。心にかけていただけて本当に嬉しかったです。ちょっと準備に失敗して、ゆっくり話せなくて残念でした。こりずに声かけてください。カフェオープンして、口蹄疫で、まったくだめだったのですが、今日カフェのお客様が5名で、嬉しかったです。ちょっと、おしゃべりしてみました。またおじゃまさせてください。good-lack,,このつづりでok?
  • 上通 史    
  • 2010/09/22 7:41 PM
こちらこそ、ありがとうございました。
相変わらず、シュークリーム★
とっても美味しかったですよ〜

カフェ♪これから楽しみですね〜
私もシャポーファンの1人として、
応援させていただきますねっ。
柚子ジャムいいですね!


梅ジャムとゴーヤは初めて聞いたかも(゜O゜;)
  • はる
  • 2010/09/23 4:19 PM
はるちゃん〜
私ね、お砂糖の代わりにお料理やお菓子作りに
ジャムを使ったりするの。

お肉を煮込むときに柚子ジャムを入れると
肉を柔らかくしてくれるし、
ほのかによい香りが移るのでおすすめなり〜
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