ひろみの田舎暮らし

豚軟骨の味噌煮

ぼんじゅーる(マイブーム)

こんなものが当たって、ご機嫌なひろみでーす。
めんくい」というおうどん屋さんのお食事券



ちなみに、先週当たったのは、こちら〜
ちょりん 鶏の炭火焼お食事券でーす。



こちらで応募できますので、興味のある方は〜

http://kiri-fo.net/user_present/index.html

そんなこんなで
(どんなこんな?)

今日は、軟骨味噌煮を作りましたぁ〜



まずは、なんこつをかるく水洗いして下さいね〜

フライパンでなんこつの両面を軽く焼き
焼酎をたっぷりとかけ、アルコール分を飛ばします。



日本酒で煮た場合よりもコクが出ますよ〜
 今日は、飲みかけの「黒霧」を使いましたっつ。

圧力鍋に移して、生姜を加え10分加圧します。
圧力が抜けたら茹でこぼして、なんこつを流水で軽く洗います。



圧力鍋に
なんこつ・薄めのだし汁・白味噌赤味噌黒ざとう醤油少々と
お好みでにんにく生姜を加え、30分ほど加圧すると

ぷるぷるコラーゲンたっぷりの味噌煮込みのできあがり



小ネギを散らし、七味をかけてめしあがれ〜

コメント
豚の軟骨ですか☆
子供のころは大嫌いでしたが、今は大好き〜♪

あのプルプル感がたまりませんよね〜(´¬`)
  • はる
  • 2010/09/06 8:25 PM
>はるちゃん〜
うん。うん。プルプル感がたまらないよね〜♪
なんこつは安いし、コラーゲン補給に最適だわ。

あ、そう。そう。
小林飲食店手形ってまだ買えるかしら〜
2万円分(4セット)欲しいのぉ。
うどんは苦手だけど食事券は嬉しいかも。
(●′艸`)

豚ナンコツの味噌煮って長く作ってないなぁ…。
食べた〜い♪
>幸せうさぎさん〜
おうどん、苦手なのですね。
ワタクシは、おどんも蕎麦も大好物で・・
好物じゃないのはあるのか??って感じなんですけど。。(´ε`*)ゝ エヘヘ

ナンコツ食べた翌日は
なんだかお肌がぷりぷり!な気が。。

あ、お肉が1k以上でゴボウも入れてるので
30分加圧しましたが、その辺は加減してくださいね〜♪
食べたい!

相方さんいよいよ播種〜
でも気温が高いので今年は大変だそうです

先日はなぜか椿の剪定に駆り出されました
まぁ娘達が面白がってやってたから
許してあげよう(笑)
  • あけみ
  • 2010/09/07 9:41 AM
豚軟骨は宮崎に来てから知った料理。
食べたい〜♪♪
今度は作ってみようかな( ´艸`)
  • motyママ
  • 2010/09/07 10:16 AM
美味しそ〜♪
こんなの作ってあげたら、旦那大喜びだろな・・。
でも、作らな〜い、作れな〜い♪
それにしても、さすが、ひろみちゃん!
当てまくり!
私もお陰でひとつ当たったけど(チーズケーキ激ウマ!)
続けて頑張ろ〜っと^^
  • sion
  • 2010/09/07 4:01 PM
>あけみさん
剪定!お疲れ様でした。
まだまだ暑い日が続きますので
お体に気をつけてくださいね〜
旦那さまにもよろしくお伝えください。

>motyママさん〜
そうですよね〜私も宮崎にきてから
知りましたっ♪

おかずにもお酒にも合いますよね〜
ぜひ、作ってみてくださいねっ。

>sionちゃん
当たったケーキ★美味しかったのね〜
よかった♪
こっちも応募してみてね〜
当たりますように。。
ホントによくあたるねー
ツイテル女子!ひろみちゃんだねっ♪

ただいま保育園から帰宅後、毎日30分以内に作れるレシピ探してマース。
またこんな素敵なレシピ掲載、待ってるわ^^
  • みち
  • 2010/09/07 8:48 PM
>みち
ね〜食べ物ばかりだけど・・ひひひ。

さて、さっと作れるもの!
今日、作ったので明日にでも
UPしてみるね〜♪
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