ひろみの田舎暮らし

チキン南蛮☆

宮崎県のご当地料理チキン南蛮

こんな男ゴコロを掴んでやまないメニューが、
どうして最近・・・我が家の食卓に登場しなかったのでしょうねぇ

おそらく、男ゴコロを掴むこのボリュームが、
わたしの心を掴まなかったからなんでしょうけど…。


でも珍しく、
急に私が食べたくなってしまったので、
作ってみました。

こちらじゃじゃーん


どんなアレンジにしようかな〜と色々考えていたのですが 

チキン南蛮といえば!な、タルタルソースにこだわってみました。
もちろん自家製特製♪



なんとこちらのタルタルソース温泉卵を使ってみました!

マヨネーズ、
玉ねぎ、大葉、らっきょうの甘酢漬けのみじん切りを加えます。

さらに温泉卵に付いていたたれを使って餡を作ったのですが、

そのだしのきいたとろみが加われば、
なんとも上品
かつやさしい味わい。うふ

我が家の大玉トマト、水菜、きゅうりをオニオンポン酢のドレッシングで和えた
和風サラダの上に、
チキン南蛮、そしてこの特製タルタルソースをかければ…。

もうガッツリ系メニューだなんて呼べないような、
上品な
一品に仕上がるってもんです。

チキン南蛮ってこんなにおいしかったけ〜!?
って、自画自賛ながら

食べていれば幸せなヒロミでしたっ。ヾ(・ε・。)ォィォィ

みなさん〜

チキン南蛮を作るときにこのアイデア、よければおためしくださいませ〜


コメント
ひろみちゃん、レストランやればいいのに〜
もー毎回目に毒すぎる…
このカラリと揚がったチキンにトロリとしたソース。
食べたいなぁ。。
  • みちみち
  • 2012/03/26 10:36 PM
みちみち〜

お褒めの言葉。。ありがとう!!うれしいわ♪
農作業がキツイので
お料理で気分転換しているのぉ〜えへへ)
私もひろみレストラン行きたい〜♪
女心もがっつりつかんだよ、このチキン南蛮!!

昨日エビフライにタルタル&から揚げ作った
からもう少し早くブログ見ればよかった〜!!

この前お豆のスープも作って大好評やったよ☆
写真するの忘れてたべてしまったから笑

またストックあるから作ったら写真するね(^▽^)

あ!!ホノビエンもありがとーーー☆★



  • さおり
  • 2012/03/29 1:46 PM
さおりちゃん〜

>私もひろみレストラン行きたい〜♪
近いうちに遊びに行くので
一緒に作って食べYOー♪

>この前お豆のスープも作って大好評やったよ☆
さすが!!
さおりちゃんのお料理!すごくおいしい!!と旦那様も言ってたわ。
私にも食べさせてね〜ひひひ
こんにちは♪はじめまして。
ひろみさんと同じ市内に住んでいますJune*と申します(^^)
以前から、時々おじゃまさせていただいておりましたが
今回初めてコメントさせていただきます♪

いつも、と〜っても美味しそうな料理で…
こんなカフェがあったらぜ〜ったいに通います(笑)

↓の野菜炒めも、そのイメージからはかけ離れた
おしゃれで美味しそうなレシピで、テンションあがりました(^^)
挑戦して作ってみたいと思います♪

また、お邪魔させていただきます〜!
  • June*
  • 2012/04/03 1:57 PM
June*様

初!コメント☆ありがとうございます。
お褒めの言葉まで・・・とっても、うれしいです。

のんびり更新ですが
今後ともよろしくお願いします。

あ、そう。そう。
私もHP!お邪魔させていただきました。
素敵な写真がいっぱいですね〜
これからもお邪魔させていただきますねっ♪
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