ひろみの田舎暮らし

丼もの☆

最近、SAP50周年記念イベント
発表する丼ものを考えているのですが

やはり内閣総理大臣を受賞した西諸牛」を使ったレシピを!
と思い
作ってみました。

ど-ん




ダーリンから“あっさりとした”というオーダーだったんですが、
ちょっとコク深いこちらは、
あっさりとは言えないかしらん〜

けど
トマトの 酸味が効いて、
コク深さのなかにも“さっぱり”とした仕上がりの一品だと思います。

あ、お肉は上等なものでなくても
たっぷりの野菜と一緒に煮込み料理にすれば、
なかなか豪華な一品になりますよっ。

トマトとたまねぎ、
なす、ズッキーニ、パプリカといった野菜を選べば、
それだけでイタリアン風

煮込む時間が少々必要ですが、
これも基本的には材料を切って
次から次へとぽんぽんお鍋に入れていけばいいだけなので簡単

それでいて、こっくりと味わい深い仕上がり。

トマトとワインと一緒に煮込むことで、
さっぱりとしたコクが生まれるのですが、
我が家のドライトマトがさらに本格的なコクを出すための、
とっておきの隠し味に〜

最近、我が家でちょっとブームの雑穀米とサラダを一緒に添えれば、
見た目も華やかなワンプレートのできあがり。

白いごはん以上に雑穀米とはこちら、相性がよろしいようで〜

コメント
ひろりん〜
イベントにこのお料理を発表するの?
地元食材をアピールできるいいチャンスだね。
超!豪華な牛丼って感じで
すごく美味しそう。
  • aya
  • 2012/05/15 9:13 PM
ひろみさん。
相変わらず、色々活動されてるのですね。

私はこのイタリアン丼!好きですね。
お野菜が沢山入ってるし、
なんと言っても雑穀米!

女子は絶対に好きだと思いますよー。
  • ゆきこ
  • 2012/05/15 9:24 PM
どんぶりものなの?
牛を必ず使うの?
どんなんできるか楽しみですが
制限なければ考えてみたいなぁと思って。
条件教えて^^
  • 光明寺
  • 2012/05/15 10:39 PM
ayaちゃん〜

>イベントにこのお料理を発表するの?
今日ね・・イベントの件で会議があって
小林の飲食店・農村女性アドバイザー・企業などなどいろんな方の力を借りて
開発することになったよー。
お楽しみに〜
ゆきこちゃん〜お元気?

>私はこのイタリアン丼!好きですね。
うん。ゆきこちゃんは好きだと思うよー。
雑穀米!私も大好き♪

発表するお料理が決まったら
また記事アップするね〜
光明寺さん〜
レスが遅くなってごめんね^^;

>どんぶりものなの?
>牛を必ず使うの?
それがね・・お米(米粉)を使うものならなんでも
よい!ということになったよー。
すごーーく範囲が広くなったんだけれど、
期間が短いのでちょいっと本気!出さないとねっ。

恭子ちゃん〜
何かアイディア!あったら、
よろしくねっ♪
相変わらず
うまそうな物を・・・

しか〜し、ここはつっこまな〜
>見た目も華やかなワンプレートのできあがり。
「丼もの」やないやん(笑)
  • くーやん
  • 2012/05/16 10:53 PM
くーやん〜

>「丼もの」やないやん(笑)
W("o")W~~うそぉぉーっっ
本当だぁ!!!オーノ〜(→。←;
さすが!くーやん。
ツッコミ!サンキュー♪
わぉ!
みんなにも好評いただけたんじゃない〜??
ひろみレシピがもっと出回るようになったら嬉しいなぁ^^
  • みちみち
  • 2012/05/26 9:35 PM
みちみち〜
お元気?

>ひろみレシピがもっと出回るようになったら嬉しいなぁ
ありがとう。そう言ってもらえて嬉しいわ。
SAP会員が色々アイディアを出してくれるので
よいものができそうだよ〜
決まったらまた紹介するわ♪
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