ひろみの田舎暮らし

乾燥玉ねぎDe〜

こんにちは!

・・・・

今日も雨ですねー。

イマココ!!

ならぬ、

イマコレ!!!

を言いたいので、

突然ですが


・・・・どうぞ!。



先日、作った乾燥玉ねぎイタリアン

モッツァレッラにトマト、玉ねぎ、オリーブオイルとくれば、
どう考えてもイタリアン

フライパンにちょっとめのオリーブオイルを温め、
乾燥玉ねぎを入れると、
一瞬のうちにばしい自家製オニオンフライのできあがり

乾燥状態で油を通すので、すぐシナシナになったり
強力粉なども不要なんですよっ


ちょっと多めに揚げておいて、
カレー等のトッピングなど、翌日以降も楽しみまーーす。

お皿に入れたモッツァレラの上から、
揚げるのに使ったオリーブオイルを、じゅわっと一気に。
モッツァレラチーズが少しとけて
なんともいい具合に。

オニオンフライカリッとした食感自然なみが
これがなんともくせになる味わい。


しかしこの玉ねぎの甘みを生でも味わいたい・・・と思い
サラダをもう一品

モッツァレッラにトマト、玉ねぎ、オリーブオイルとくれば、
どう考えてもイタリアン

フライパンにちょっとめのオリーブオイルを温め、
乾燥玉ねぎを入れると、

一瞬のうちにばしい自家製オニオンフライのできあがり

乾燥状態で油を通すので、すぐシナシナになったり
強力粉なども不要なんですよっ


ちょっと多めに揚げておいて、
カレー等のトッピングなど、翌日以降も楽しみまーーす。

お皿に入れたモッツァレラの上から、
揚げるのに使った
オリーブオイルを、じゅわっと一気に。
モッツァレラチーズが少しとけて
なんともいい具合に。

オニオンフライカリッとした食感自然なみが
これがなんともくせになる味わい。

しかしこの玉ねぎの甘みを生でも味わいたい。。

思い、サラダをもう1品



乾燥たまねぎをつかる程度の水を入れて20分ほど!
歯ごたえイキイキ!味も少し残っていて、
ワタクシ好み

辛味が苦手な方は、
乾燥たまねぎはつかる程度の水を入れてレンジ1000Wで20秒チン!

あ、戻し汁は捨てずに
スープ等にお使いくださいませ〜

コメント
ひろりん〜
これ、私も食べたい!!
オニオンフライって意外と簡単に作れるのねー。
私でも乾燥玉ねぎがあれば
大丈夫?

サラダを2品も作るなんて、
さすが!!
  • aya
  • 2012/06/17 3:19 PM
ひろみさん。お久しぶりです。
東京は晴れですが、宮崎は雨が続いてますね。
雨の影響はありませんか。
ひろみさんは、相変わらず
美味しいものをたくさん作っていて
ご近所さんだったらいいのに・・・と
いつも思ってしまいます。
乾燥玉ねぎは、私も欲しいです。
次はどんな乾燥野菜の作るのでしょうか。
楽しみにしていますね。
  • あゆ
  • 2012/06/17 6:48 PM
ひろみさん。
私もお料理上手になりたい!!!!!!
やはり、
男をつかむなら、胃袋をつかめ!
というのは、間違いない気がします。

相変わらず年下の旦那様とはラブラブでしょうねー。ウラヤマシイ!
  • ひろこ
  • 2012/06/17 8:31 PM
あやちゃん〜
>大丈夫?
うん。うん。もちろん!うまく作れると思うわ。

シーザーサラダやスープのトッピング!
ラーメンやラー油などに使うものおすすめだよー♪
あゆみちゃん〜
宮崎は最近ずーーっと雨で
ミニトマトの後片付けがなかなか進まないのぉ^^;
けど、雨の音って好きなのよねー♪えへへ)

>次はどんな乾燥野菜の作るのでしょうか。
梅雨が終わったら、ちょい干しで色々作るわよー。
乾燥機を使うのは・・量が沢山ある時かしらん〜
作ったらまたアップするわ。
ひろこちゃん〜

>相変わらず年下の旦那様とはラブラブでしょうねー。
エヘヘ…それほどでもぉ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
なんてね〜
仲良くはしてるわ。

ひろこちゃんもお料理!に気合入れてみる?
モッツァレラにトマトがそろってれば

もう、ワイン飲まなきゃ〜

あっ、ちょうど

ボルドーの2009年があったので

いただきま〜すw
  • くーやん
  • 2012/06/17 11:36 PM
くーやん〜おはよう♪
今日も台風対策で色々忙しいフリをしているヒロミでーす。ヒヒヒ。

トマトの樹の後片付けもあるし・・
明日、無事過ごせますように。。

さって、くーやん〜
>ボルドーの2009年があったので
日曜の夜になんて、素敵☆
私もワインなら一口飲めるかもよー。
ありがとうございました。私カレーにしても、赤ワイン煮にしても、飴色の炒め玉ねぎ、大量に使うのですが、乾燥玉ねぎでつくると、らくですかね?
 ほほ肉、使えましたか?私は、肉だけで、赤ワイン煮を作って、お肉の上に、揚げたレンコンとかゴボウとかと、グレーンアスパラ、アスパラと同じように細長く、きって、湯がいたにんじんなどこんもり飾って、盛り付けています。
店では、ほほ肉の、赤ワイン煮を、メインにすることが、結構多いです。宮崎タウン情報がランチの取材に来て、たまたま、その日が、赤ワイン煮だったため、その本を見て来る人を、裏切る気がして、作り続けてしまったわけで。
 今、私は、千切りキャベツと紫玉ねぎに十分水分を含ませ、しっかり冷やして、ドレッシングでいただく、ごくごく、平凡なメニューに、はまっています。
このところ、書き込み?がないので、ちょっと、心配で、コメントしてしまいました。ではまた。
  • 2012/07/11 9:32 PM
史さん〜
遅くなりました^^;
優しい気遣い、ありがとうございます。
元気に過ごしているのですが
トマトハウスの後片付けが終わったら
なんだか本当に休憩に入ってしまって
ブログも更新せず、のんびりしていました。

>ほほ肉、使えましたか?
はーい。赤ワインをたっぷり入れて
ビーフシチューを作りましたっ。
お肉がとても美味しく!最高の味でしたよー。
いつも、いつも、
ありがとうございます♪
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